The Infona portal uses cookies, i.e. strings of text saved by a browser on the user's device. The portal can access those files and use them to remember the user's data, such as their chosen settings (screen view, interface language, etc.), or their login data. By using the Infona portal the user accepts automatic saving and using this information for portal operation purposes. More information on the subject can be found in the Privacy Policy and Terms of Service. By closing this window the user confirms that they have read the information on cookie usage, and they accept the privacy policy and the way cookies are used by the portal. You can change the cookie settings in your browser.
Wstęp: Barwa jest jedną z głównych cech determinujących jakość i atrakcyjność produktów spożywczych. Do jej opisu stosuje się metody analizy sensorycznej oraz pomiar instrumentalny. Analiza sensoryczna zajmuje się oznaczaniem jakości sensorycznej żywności za pomocą jednego lub kilku zmysłów stosowanych jako aparat pomiarowy. W instrumentalnych pomiarach barwy stosuje się wyspecjalizowaną aparaturę,...
Padaczka jest przewlekłą, niezakaźną chorobą układu nerwowego. Podstawową formą leczenia choroby jest farmakoterapia, która jednak w około 30% przypadków nie przynosi oczekiwanych rezultatów. Alternatywną metodą kontroli napadów u osób z padaczką lekooporną jest dieta ketogenna. Mechanizm jej przeciwdrgawkowego działania opiera się na wykorzystaniu ciał ketonowych jako źródła energii dla mózgu pozbawionego...
Rozwój nowych technologii powoduje pojawianie się nowych składników żywności stosowanych do środków spożywczych. Składniki te nie były wcześniej stosowane w żywieniu ludzi w Unii Europejskiej. Wprowadzanie do obrotu nowych składników żywności jest regulowane prawnie.
Rak piersi jest najczęstszym nowotworem wśród kobiet, występującym niezależnie od regionu geograficznego, a niedobór witaminy D występuje w tej grupie chorych znacznie częściej niż w populacji osób zdrowych. W pracy dokonano przeglądu piśmiennictwa polskich i zagranicznych zaleceń dawkowania witaminy D u pacjentów onkologicznych. W Polsce głównym celem suplementacji witaminą D u pacjentek leczonych...
Celem badania było sprawdzenie wiedzy na temat znaczenia dla zdrowia kwasu foliowego w wybranych grupach kobiet w wieku prokreacyjnym. W badaniu posłużono się kwestionariuszem ankiety, który został wypełniony przez 515 celowo dobranych kobiet w wieku 19 - 45 lat. Najczęściej wskazywaną rolą kwasu foliowego było zmniejszanie ryzyka wystąpienia wad cewy nerwowej. Niedobór tej witaminy zazwyczaj był...
Wprowadzenie. Nowotwory złośliwe należą do najczęściej występujących chorób, a ich leczenie pochłania bardzo duże koszty. Są też przyczyną znacznej liczby przedwczesnych zgonów. Cel pracy: Celem pracy była analiza dynamiki zachorowań na wybrane nowotwory złośliwe w Polsce i korelacji ze zmianami w żywieniu, spożyciu alkoholu i paleniu tytoniu oraz oszacowanie jej wpływu na koszty leczenia. Materiał...
Szybkie tempo rozwoju cywilizacji XXI wieku, poza korzyściami, niesie ze sobą także wiele negatywnych zmian związanych ze stylem życia ludzi na całym świecie. Szczególnie istotnym problemem jest stale rosnąca częstość występowania nadwagi i otyłości, która uznawana jest za groźną chorobę przewlekłą, prowadzącą do rozwoju chorób układu krążenia, zaburzeń hormonalnych, zespołu metabolicznego, cukrzycy...
Set the date range to filter the displayed results. You can set a starting date, ending date or both. You can enter the dates manually or choose them from the calendar.